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香草及其他
HERBS & GREENS
我們了解專業大廚對農產品有嚴格要求,因此全年供應各品種的香草及葉子,包括檸檬香草、酢漿草及芥末草等等,不但含有豐富營養價值,更為各種精緻佳餚增添視覺及味覺層次。
![_1010444 (1).jpg](https://static.wixstatic.com/media/8dbc5c_b6fdfae9e7c6418da3b4e90a58c017c5~mv2.jpg/v1/fill/w_240,h_310,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/_1010444%20(1).jpg)
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![_1010407.jpg](https://static.wixstatic.com/media/8dbc5c_efb2cdf69b15445fb6c66ff63f4003c2~mv2.jpg/v1/fill/w_75,h_56,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/8dbc5c_efb2cdf69b15445fb6c66ff63f4003c2~mv2.jpg)
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![IMG_20181129_131528.jpg](https://static.wixstatic.com/media/842cb2_3074617e721d472d9af6faaed1a2e372~mv2.jpg/v1/fill/w_75,h_56,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/842cb2_3074617e721d472d9af6faaed1a2e372~mv2.jpg)
檸檬薄荷香草
(Lemon Balm Mint)
大小:2-3 cm
顏色:深綠
味道:檸檬橘子香氣
搭配美食:檸檬香草茶、雞尾酒、西式甜品等
田字草
(Woodsorrel Oxalis)
大小:約 1 cm
顏色:草綠帶黃
味道:微酸,帶有檸檬香氣
搭配美食:中西菜式或沙律,或擺盤裝飾
金蓮花葉
(Nasturtium Leaves)
大小:2-4 cm
顏色:亮綠或暗綠色
味道:微辛,類似火箭菜或芥末
搭配美食:中西菜式或沙律,或擺盤裝飾
![_1010407.jpg](https://static.wixstatic.com/media/8dbc5c_efb2cdf69b15445fb6c66ff63f4003c2~mv2.jpg/v1/fill/w_73,h_55,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/8dbc5c_efb2cdf69b15445fb6c66ff63f4003c2~mv2.jpg)
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![sweetwilliam_4090252 low.JPG](https://static.wixstatic.com/media/842cb2_2ffe38bc4ca64d908f21ce8b3cf36a29~mv2.jpg/v1/fill/w_75,h_75,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/842cb2_2ffe38bc4ca64d908f21ce8b3cf36a29~mv2.jpg)
托倫尼亞
尺寸:約3厘米
顏色:白色,帶彩色筆尖
味道:非常輕盈柔軟的質地
如何使用:蛋糕盤,海綿蛋糕和裝飾在大多數菜餚上
田字草
(Woodsorrel Oxalis)
大小:約 1 cm
顏色:草綠帶黃
味道:微酸,帶有檸檬香氣
搭配美食:中西菜式或沙律,或擺盤裝飾
甜威廉
尺寸:約1cm
顏色:粉紅色
味道:甜,辣和微苦
使用方法:冰環,甘納許,果凍和海綿蛋糕
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