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香草及其他
HERBS & GREENS
我們了解專業大廚對農產品有嚴格要求，因此全年供應各品種的香草及葉子，包括檸檬香草、酢漿草及芥末草等等，不但含有豐富營養價值，更為各種精緻佳餚增添視覺及味覺層次。
檸檬薄荷香草
(Lemon Balm Mint)
大小：2-3 cm
顏色：深綠
味道：檸檬橘子香氣
搭配美食：檸檬香草茶、雞尾酒、西式甜品等
田字草
(Woodsorrel Oxalis)
大小：約 1 cm
顏色：草綠帶黃
味道：微酸，帶有檸檬香氣
搭配美食：中西菜式或沙律，或擺盤裝飾
金蓮花葉
(Nasturtium Leaves)
大小：2-4 cm
顏色：亮綠或暗綠色
味道：微辛，類似火箭菜或芥末
搭配美食：中西菜式或沙律，或擺盤裝飾
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